• 500g de carne de siri cozida (eu como comprei siri congelado, senti que o peso da embalagem era mais gelo do que siri, então comprei 900g, ou seja, três pacotes deste da foto)
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola pequena picada
  • 4 dentes de alho espremidos
  • 3 tomates sem sementes picados em cubos
  • 1/2 pimentão verde sem sementes picado (opcional; eu não usei!)
  • 3 colheres de sopa de coentro picadinho
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 200ml de leite de coco
  • 3/4 de xícara de farinha de rosca
  • 50g de queijo parmesão ralado fino
  • 2 colheres de sopa de manteiga em pedacinhos
  • sal e pimenta a gosto

Bateu uma vontadinha de comer siri. Até pensei em fazer casquinha de siri, mas no supermercado vi atrás do pacote do siri congelado que estava comprando uma receita de siri gratinado que me chamou bastante atenção. Na verdade a receita era praticamente a mesma que eu tinha em mente fazer, mas sem a casquinha – e com parmesão por cima!

Como casquinha não é algo fácil de achar, preferi essa de siri gratinado mesmo. HUmmm, e QUE receita! Delícia demais! Vejam só como fazer:

Modo de Preparo – SIRI GRATINADO

Se você comprar o siri congelado deve descongelar antes, e escorrer bem a água que soltar dele.

Em uma panela, refogue a cebola e o alho em azeite bem quente. Quando dourar, junte o tomate e o coentro. Deixe refogar por uns 5 minutos. Abaixe o fogo e acrescente o siri. Acerte o sal e a pimenta. Misture bem e deixe refogar por mais 5 minutos.

Dissolva a farinha no leite de coco e adicione à carne de siri. Mexa até engrossar.

Trasfira a massa para uma forma rasa refratária e cubra com a mistura de farinha de rosca com queijo parmesão.

Coloque os pedacinhos de manteiga por cima e leve ao forno pré aquecido para gratinar.

Na hora de comer, não deixe de espremer um limãozinho por cima… divino! :)

Para ficar perfeito só faltou estar na praia! :P