• 500g de carne bovina cortada em tiras (mignon, contra-filé, alcatra)
  • 1 cebola ralada
  • 1 tomate sem sementes cortado em cubos
  • 2 dentes de alho
  • salsa fresca picada a gosto
  • 1 cubo de caldo de carne
  • 1 envelope de Sazón
  • Sal e pimenta do reino (ou pimenta calabresa)
  • 3/4 de 1 caixinha de creme de leite (é quase a caixinha toda, mas uma inteira é muita coisa…)
  • 1 caixinha OU 1 vidro de molho madeira*
  • * Eu sei que a caixinha (200g) vem menos do que o vidro (340g), mas eu testei essa mesma receita com os dois molhos e deu certo - tanto um quanto o outro eu utilizei a embalagem toda. Dê preferência pelo molho em vidro (da MasterFoods), porque o sabor e a consistência dele são incomparáveis. Na falta deste, podem fazer com a caixinha (da Elegê) que também serve…

Essa receita eu vi atrás da caixinha de alguma coisa. Não sei se foi do próprio molho madeira, ou se foi do creme de leite. Eu tentei achar denovo a receita mas não estavam mais publicando. Então eu puxei mais ou menos pela memória, dei uma inventada e saiu isso daqui:

Modo de Preparo – PICADINHO AO MOLHO MADEIRA

Refogue a cebola, o alho e os tomates em um pouco de azeite. Junte a carne e refogue até que ela fique marronzinha. Junte o molho madeira e os temperos – caldo de carne, Sazón, salsa, sal, pimenta. Deixe cozinhar em fogo baixo por uns 5 minutos. Por fim, desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Misture bem. Sirva com arroz branco e batata palha, batata frita ou purê de batatas. Eu servi com aquele purê com alho assado (receita aqui). Delícia! :)