• 1/2 pacote de macarrão (eu gosto de usar o parafuso/fusili nesta receita)
  • 1 lata de atum (gosto do que vem conservado em água)
  • 2 dentes de alho espremidos
  • 1/2 cebola pequena ralada
  • 1 tomate pequeno sem semente cortado em cubinhos
  • 2 colheres de sopa de molho de tomate (gosto de usar Passata)
  • 3 colheres de sopa de creme de ricota (ou requeijão)
  • Salsinha a gosto (uso a seca mesmo)
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Esta receita é uma velha coringa. Quando eu estava na faculdade e chegava muito tarde da noite, muitas vezes recorria a ela.
A louça suja é pouca, geralmente tenho latas de atum em casa, e tomates, e algum queijo cremoso (ricota é o da vez!).
O tempero é muito a gosto. Vou explicar mais ou menos como eu faço – mas a verdade é que a coisa toda é meio a olho! Rsrsrs…

Essa uma das rainhas da série “Cozinha do dia a dia”…

MODO DE PREPARO

Cozinhe o macarrão normalmente, com água e uma colher de sopa de sal.

Enquanto a água ferve, e o macarrão cozinha, vá preparando a pastinha de atum. Refogue a cebola e o alho em óleo, azeite ou manteiga. Junte o atum e refogue um pouco mais. Depois é só acrescentar os outros ingredientes – molho, creme de ricota, tomate, salsa, pimenta e acertar o sal. Geralmente vai bem pouquinho sal porque o atum já parece ser meio salgado…

Aí é só misturar tudo! Notem que não é um molho, é uma pasta que deve aderir ao macarrão – por isso gosto de usar o parafuso, porque acho que adere melhor. Já fiz bastante também com espaguete.

É rapidinho mesmo pra ficar pronto! Até frio esse prato é bom! Antigamente eu chegava a comer na panela mesmo – confissões, rs!

Espero que gostem. Eu particularmente acho DELICIOSOO!

Quinta é dia de massa. Rendam-se! ;)