• 400 g de carne moída (usei patinho)
  • Os temperos são todos a gosto; usei:
  • Cebola ralada
  • Alho espremido
  • Salsa fresca picadinha
  • Pimenta-dedo-de-moça picadinha, sem sementes
  • Pimenta do reino
  • Sal

“Cozinha do dia a dia” é uma série de posts que começo hoje com receitas simples – algumas na verdade serão mais dicas do que receitas propriamente ditas.

Aqui em casa nós almoçamos fora, mas temos que cozinhar o jantar. Nós dois trabalhamos o dia todo, com jornadas de 8 horas/dia, e para agravar moramos longe de casa – cada viagem dura no mínimo 1h30min no transporte público. :(

O resultado disso é que chegamos em casa exaustos, mas não queremos ceder para porcarias comida congelada. :)

Então comecei a perguntar a amigos  o que eles costumam cozinhar no dia a dia, para variar o cardápio com ideias que não fossem muito gordurosas, usando carne bovina, peixe, frango, legumes, etc.

Aqui vai a primeira receita da série! Esses hamburguinhos ficam deliciosos e são muito fáceis de preparar. Vamos lá!

MODO DE PREPARO

Coloque a carne moída em uma vasilha, adicione os temperos e misture bem.

Modele os hamburguinhos no tamanho que desejar.
Com esta quantidade de carne fiz 4 unidades e achei de ótimo tamanho.

Não, não precisa de nada para dar liga! Só use a carne mesmo. O tempero é a gosto, mas procure optar por ingredientes mais naturais – cebola, alho, ervas. Não utilize caldos ou temperos prontos/industrializados porque não são tão saudáveis…

Aí você pode:

1. Pincelar os dois lados dos hambúrgueres com azeite, colocá-los em uma assadeira e levá-los ao forno até estarem no ponto desejado;

2. Pincelar os dois lados dos hambúrgueres com azeite e levá-los à Airfryer por 10 minutos, virando na metade do tempo (se gostar da carne mal passada o tempo será menor; eu gosto bem passados). Na minha Airfryer (Mondial) couberam dois por vez.

E fim! É só isso :)

Ideias para servir:
- Arroz (integral ou não) e feijão
- Uma salada de folhas
- Legumes cozidos no vapor
- Um purê (batata, mandioquinha, abóbora japonesa, etc)

Aqui em casa foi super aprovado. Espero que gostem e que a dica sirva a vocês.

Vamos parar de comprar congelados, planejar o cardápio da semana e comer direitinho, certo? ;)