• 1 abóbora moranga
  • 1 pacote de Sazón (do laranja, para massas) - opcional
  • Azeite (q.b.)
  • 1kg de camarões
  • 2 limões (tempero prévio do camarão)
  • 1 cebola pequena picadinha
  • 2 dentes de alho amassados
  • 3 tomates sem sementes, picadinhos
  • 1 pimenta dedo de moça sem sementes picadinha (gosto bem miúda)
  • 3 colheres de sopa de extrato de tomate
  • 1 vidro (200ml) de leite de coco (que é o mesmo que 1 xícara de chá)
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo (dissolver no leite de coco)
  • 3/4 de xícara de Catupiry - (opcional; eu tinha em casa então resolvi incrementar a receita!)
  • Cheiro verde fresco picadinho a gosto (salsa e cebolinha)
  • Sal a gosto
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 1 vidro de requeijão (para untar a abóbora no final)
  • Queijo parmesão para gratinar
  • Plástico Filme e Papel Alumínio (se a abóbora for grande gasta bem, rs!)

Gente agora é muito sério: para tuuuudooo! Esse prato é mega – MEGA – bom!!! Não tem como juntar camarão com requeijão, creme de leite, leite de coco, pimentinha, tudo muito cremoso dentro dessa abóbora moranga molinha e ficar ruim! <3

Deu um pouco mais de trabalho do que eu esperava porque eu inventei de assar a moranga no forno no começo. Péssima ideia porque demora muuuito pra ficar pronta. O negócio é cozinhar na panela mesmo, mergulhar a queridona na água. Senão vai o dia assando isso. Pelo menos no meu forno não vai, sem chance.

Eu acabei desistindo mesmo, desci o panelão de cima do armário e daí foi – cozinhou!
~MeooDeoos~, é bom demais. Rsrsrrs! Vejam como eu fiz:

Modo de Preparo – Camarão na Moranga

Primeiro é preciso tirar a tampa da moranga, e remover os caroços de dentro. A faca deve estar inclinada pra dentro na hora de cortar. Se for feito um corte reto, a tampa cairá depois dentro da moranga.

Por sorte encontramos no Oba Hortifruti (em Santana/SP) a moranga prontinha, sem a tampa e sem as sementes. Só amor assim né gente? Eu já fiz outra vez do zero e cortar a moranga dá um trabalhinho, porque a casca é bem dura. Nada impossível, eu consegui. Mas assim pronto bem melhor, sem comentários!

Bom, tendo a moranga preparada, untei a parte de dentro com azeite, um pouco de sal e 1 pacote de Sazón Laranja (o de massas e molhos). Coloquei a tampa na moranga, envolvi toda no plástico filme, e coloquei em um panelão de água fervente. O tempo de cozimento depende do tamanho da moranga. Ela deve estar macia por dentro, e estará pronta para ser recheada. Vejam a foto de como a minha foi pra panela na galeria abaixo.

Enquanto a moranga cozinha, faça o recheio de camarão. Os camarões devem estar limpos – espremi 2 limões neles para dar um gostinho.

Refoguei então primeiro o alho e a cebola em uma frigideira à parte. Depois em uma panela grande refoguei os camarões em azeite bem quente até mudarem de cor e estarem macios.

Dica: Não frite tudo de uma vez. Coloque os camarões na panela de forma que nenhum fique por cima do outro – apenas forre com os camarões. Deixe o azeite bem quente. E não frite muito os camarões; basta pouco tempo para que fiquem fritos. Se fritarem muito ficarão borrachudos. Tente fazer não juntar água, porque também ficam borrachudos na água. Em último caso retire a água que juntar na panela…

Depois de refogados os camarões, adicione a cebola e o alho (que já estavam refogados), os tomates, a pimenta dedo de moça, o extrato de tomate, o leite de coco com a farinha dissolvida e o Catupiry. Mexa para incorporar os ingredientes e até engrossar. Coloque também o cheiro verde e acerte o sal. Por último, adicione uma lata de creme de leite sem soro, mexa e desligue o fogo. Pronto!

Depois que a moranga estiver macia, retire da panela – com cuidado porque ela pode quebrar caso esteja mesmo molinha. Tire o plástico filme e destampe a moranga. Unte a parte de fora com azeite e a parte de dentro com o requeijão. Recheie com o creme de camarões. Polvilhe queijo parmesão por cima, se possível ralado na hora, que é MUITO mais gostoso. Envolva a parte de baixo da moranga com papel alumínio (a parte de cima não, porque vai estar o queijo a ser gratinado). Leve ao forno alto  para gratinar (deixe sem a tampa da abóbora).

Na hora de comer, raspe o fundo e as laterais da moranga quando foi pegar o recheio, para que você possa comer tudo junto, e não apenas o recheio!

Estou chorando de vontade de ir comer mais só de escrever este post! TT.TT

NHAMIIII!!!

Só faltou daqueles camarões grandões pra decorar né? :P

PS. Achei que a pimentinha dá um toque especial à receita. Muito bom mesmo! Não deixem de usar.

Inspirações para a receita: Rainhas do Lar e Nestlê