• MASSA
  • 1 pacote de bolacha de leite e mel
  • 100g de mateiga
  • 1 caixa de bolacha Calipso
  • RECHEIO
  • 1/2 pote de sorvete de creme
  • 1/2 lata de creme de leite (eu uso 1 caixinha)
  • 3 colheres de sopa de açúcar (se você usar açúcar baunilhado fica melhor ainda!)
  • COBERTURA
  • 1/2 lata de creme de leite (eu uso 1 caixinha)
  • 100g de chocolate meio amargo

Essa receita é do site da Nestlê mas eu tive o cuidado de acrescentar a palavra sorvete no nome. Isso porque essa receita não é de uma tradicional torta holandesa – o que não é ruim de forma nenhuma.

Na verdade essa torta é muito gostosa mesmo. Ela não é muito doce a ponto de ser enjoativa, e nem gordurosa como muitas tortas holandesas compradas. Seu preparo é muito fácil – nada vai ao fogo. E o sucesso que faz quando é servida como sobremesa é enorme!

Modo de Preparo – TORTA HOLANDESA

Bata a bolacha de leite e mel no liquidificador para triturar. Você também pode colocar a bolacha em uma vasilha e triturar com um mixer. Junte a manteiga a essa farofa e mexa com a ponta dos dedos até ficar homogênea. Se a manteiga não estiver em temperatura ambiente coloque uns 30 segundos no microondas só pra ficar mais fácil de misturar.

Coloque a bolacha Calipso ao redor de uma forma de aro removível (26cm de diâmetro) e forre o fundo com a massa de biscoito. Reserve. É importante colocar as Calipso antes da massa, para que ela fique presa à base.

Para fazer o recheio, bata na batedeira o sorvete com o creme de leite e o açúcar. Coloque sobre a massa, cubra com papel alumínio e leve ao freezer. Quando o recheio estiver durinho você pode colocar a cobertura. Se você colocar a cobertura antes ela vai se misturar ao recheio e não vai ficar legal!

Para a cobertura, derreta o chocolate no microondas. Sempre coloque uns 30 segundos e mexa, depois mais 30 segundos e mexa, etc – isso evita que o chocolate desande. Você também pode derreter o chocolate em banho maria no fogão (mais chatinho né). Depois de derretido, acrescente o creme de leite e mexa bem. Jogue por cima da torta. Leve ao freezer novamente.

É interessante retirar a torta do freezer uns minutinhos antes de servir, para que não esteja muito congelada e difícil de cortar. Mas não muitos minutos senão já começa a derreter…

~Hummmmmmmm~

Crédito da receita: Nestlê