• 250g de goiabada
  • 1/2 xícara de chá de água
  • 3 claras em neve
  • Manteiga e açúcar para untar

Essa receita é tão simples que o resultado chega a ser inacreditável. Minha chefe é quem vive falando desse suflê – fica pronto rapidinho, cresce, leva poucos ingredientes, é gostoso… só alegria! Já faz dias que tenho pensado em fazer, mas nunca lembrava de comprar goiabada.
Também não sei onde coloquei a receita que minha chefe tinha me dado. Isso porque já anotei duas vezes – sou péssima com isso!
Daí procurei na internet alguma que fosse parecida com o que eu lembrava, porque é bem simplinha mesmo. Achei esta daqui.
Ai uma sobremesa dessa quentinha vai mesmo bem viu?

Modo de Preparo – SUFLÊ DE GOIABADA

Ligue o forno para pré aquecer. Unte ramekins (ou forminhas que possam ir ao forno) com manteiga e açúcar.

Corte a goiabada em pedaços. Leve ao fogo com a água até que a goiabada esteja completamente derretida.
Bata as claras em neve. Misture as claras com a goiabada derretida delicadamente, até que fique homogêno.

Disponha a massa nos ramekins. Renderam 8 unidades para mim – vejam na foto.
Leve ao forno para assar por 15-20 minutos. Eles vão ficar mais douradinhos por cima, e estarão prontos.

Sirva com requeijão ou catupiry.
Você pode fazer também uma caldinha de Catupiry como a do restaurante CarlotaClique aqui para receita.

Eu estava com preguiça hoje e não fiz a calda (comi com requeijão mesmo), mas é MUITO boa. Estava com tanta preguiça inclusive que só tirei foto do suflê do forno e depois já comi, rs! Desculpe gente, estou encolhida aqui de férias. :)

Mas provem esse suflêzinho quentinho que é dos deuses ;)