• 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite (usar a lata de leite condensado como medida)
  • 4 ovos ( bater as claras em neve )
  • 1 pote de Catupiry (410g)
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 colher de chá de raspas de limão
  • 100g de uvas passas
  • 100g de frutas cristalizadas
  • Açúcar de confeiteiro para polvilhar depois de pronto

Domingo passado eu estive no II Encontro de Blogueiros de São Paulo e Interior. Eu já contei um pouco de como foi o evento neste post AQUI. Esta receita eu aprendi no evento, e quem ensinou foi a Marisa Ribeiro, no workshop da Catupiry.

Eu adorei este doce, é super cremoso; um pudim bem especial. Me lembra um pudim que vendia em uma padaria perto do escritório que eu amo e agora sempre que passo lá nunca tem :/
Agora que aprendi esse nem preciso mais :P

Vale super a pena; eu que nem ligo pra frutas cristalizadas AMEI. Apesar de que as frutinhas ficam bem por baixo do doce; dá pra tirar numa boa, caso você não seja muito fã.

Ontem eu corri pra fazer este doce em casa! Humm… aprovado ++

MODO DE PREPARO – Delícia de Catupiry

Bata o leite condensado, o leite, a manteiga, as gemas, o catupiry, a farinha de trigo , a baunilha e as raspas do limão no liquidificador até ficar homogêneo. Bata as claras em neve e misture delicadamente ao restante dos ingredientes.

Unte um pirex (20×30 – a minha acho que era um pouco menor ainda) com manteiga e farinha. Coloque a massa e depois espalhe as passas e frutas cristalizadas. Elas vão descer pro fundo após o doce estar assado.

Leve ao forno por 1 hora ou até que esteja bem moreninho por cima. Cuidado pra não queimar por baixo! De qualquer forma só está pronto mesmo quando em cima estiver douradinho.

Depois de frio, salpique açúcar de confeiteiro com a ajuda de uma peneirinha. Corte em quadrados e sirva!

Catupiry é bom em tudo gente, até em doceee! :)

Este é o que foi feito no evento, que tal?

Encontro de Blogueiros

Delícia de Catupiry…