• 1ª CAMADA (de baixo)
  • 4 gemas (peneiradas)
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite (utilize a lata de leite condensado como medida)
  • 2ª CAMADA (do meio)
  • 1 lata de leite (utilize a lata de leite condensado como medida)
  • 3 colheres de sopa de achocolatado (Nescau, Tody)
  • 2 colheres de farinha láctea
  • 3ª CAMADA (de cima)
  • 4 claras
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 1 lata de creme de leite sem soro

Olá pessoal! :)
Para comemorar o final das minhas provas, vou postar uma receita que pra mim é mais do que especial! Quatro adendos:
1. Não, as fotos não ficaram tão boas e não mostram o quanto esse doce é BOM, infelizmente! :(
2. Improvável que essa receita seja italiana, mas o nome é esse – Cassata Italiana – e eu não posso mudar!
3. A receita não foi ninguém da minha família que criou mas já faz tão parte do cardápio que é quase nossa já! <3
4. Minha prima também faz uma receita de Cassata Italiana que é bem diferente dessa; um dia vou postar aqui também! É tão boa quanto!

Esse doce minha avó faz sempre (eu disse SEMPRE!) no Natal lá de casa. É ótimo porque é um sorvete e em dezembro está sempre muito calor! Ele tem três camadas, sendo que a de baixo é um creminho muito gostoso – é minha camada favorita desde criança! Segue a como preparar:

PRIMEIRA CAMADA (de baixo)

Coloque todos os ingredientes em uma panela, misture e leve ao fogo para engrossar. Dica: peneire as gemas.

SEGUNDA CAMADA (do meio)

Coloque todos os ingredientes em uma panela, misture e leve ao fogo para engrossar. Não vai ficar super grosso, mas você vai perceber os floquinhos da farinha láctea sumirem e o leite ficar um pouco mais grossinho.

TERCEIRA CAMADA (de cima)

Bata as claras em neve. Adicione o açúcar e o creme de leite e misture delicadamente até ficar homogêneo.

MONTAGEM

Em um refratário/pirex, disponha a primeira camada logo após tirar do fogo, assim ela vai esfriando e colocar a segunda camada fica mais fácil. Deixe esfriar um pouco (não precisa muito!) a segunda camada antes de jogar sobre a camada que está no pirex; finalize com a última camada (óbvio!). Leve ao freezer para gelar. Pode ser legal deixar uns minutinhos fora do freezer antes de servir, para não estar congelado a ponto de não dar para cortar.

Eu AMO esse doce não só porque ele tem gosto de Natal, mas porque a camada de baixo é cremosinha e muito boa, o chocolate do meio dá um sabor especial, e a camada de cima é areada e adoçada no ponto certo para não ficar enjoativo.

Um dia eu penso em como deixar a foto desse doce mais atraente. Enquanto isso, testem a receita vocês e me contem! ;)

Beijos!