• 2 xícaras de chá de morangos (usei 1 caixinha de 250g)
  • 1/2 xícara de chá de óleo
  • 4 ovos
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 2 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • COBERTURA
  • 1 xícara de chá de creme de leite fresco
  • 2 1/2 xícaras de chá de leite
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 3 colheres de sopa de cacau em pó

Humm, bolo de morango!

Esses dias eu ganhei no escritório um livro de receitas chamado “Bolo de Avó” que parece ser uma verdadeira maravilha! São 60 bolos simples, desses de tomar café da tarde, a maioria de liquidificador.

Eu, que não sou uma boleira NADA exímia, e também nem sou muito chegada nesses bolos de aniversário lotados de creme ,mas AMO de paixão esses bolinhos simples, + do que amei <3.

O primeiro teste foi um verdadeiro sucesso. Esse bolo de morango é fofinho e tem aquelas “sementinhas” do morango no meio que o deixam delicioso – os pontinhos pretos que na verdade são o verdadeiro fruto do morangueiro – se cair no vestibular vocês já sabem, rs! ;)

Só fazendo pra vocês verem! Aí vai a receita:

Modo de Preparo – BOLO DE MORANGO

Antes de começar eu já acendi o forno para pré-aquecer e também untei a forma, uma dessas de furo no meio. É mais fácil assim, deixando tudo no jeito.

Feito isso, bata os morangos com o óleo e os ovos.

Passe a mistura para uma tigela e acrescente o açúcar, a farinha e o fermento, misturando com uma colher até ficar homogêneo. Coloque em uma assadeira untada e leve ao forno pre aquecido para assar por 40 minutos. Para saber se está bom espete com um palito de dentes ou um garfo. Se sair limpinho é porque está assado (é uma técnica amplamente conhecida, mas sempre há os iniciantes na cozinha, então acho bom lembrar) – na minha foto dá pra ver minhas espetadas, rs!

Espere amornar ou esfriar antes de desenformar, senão ele pode esfarelar/quebrar.

Eu fiz a cobertura sugerida no livro, mas acho que preferia ter feito um brigadeiro mole. Eu deixei um tempão no fogo e mesmo assim não reduziu muito; achei que ficou rala. Mesmo assim ficou deliciosa, e manteve o bolo molhadinho. Chocolate não tem como ficar ruim né! Aí vai a receita:

Coloque tudo em uma panela, misture e leve ao fogo até reduzir e engrossar.

Ai, ai, pena que acabou tão rápido! Não tirei foto do pedaço cortado porque levei o bolo na casa da minha tia, e fiquei com preguiça de ficar tirando fotos lá. Mas fiquem com a foto do livro que é de dar água na boca! NHAMI! Beijos!