• 3 cenouras médias picadas
  • 1/2 xícara de chá de óleo
  • 4 ovos
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de chá de amido de milho (tipo Maizena)
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
  • COBERTURA
  • 200g de chocolate picado
  • 2 colheres de sopa de creme de leite

HUmmm… Bolo de Cenoura! Sempre ameiii! Ainda não cheguei na perfeição da minha tia, que sempre fez esse bolo pra mim quando eu era criança (não sei a receita dela), mas já posso viver feliz depois de ter acertado essa receita aqui – sucesso total!

Ela é daquele livro de bolos – acho que é o livro de receitas que mais usei na minha vida! – o Bolo de Avó.

Ainda aproveitei para estrear minha forma de coração, presente lindo que eu ganhei já faz tempo de uma amiga e ainda não tinha usado! Meu bolo ficou só amor <3 :)

Modo de Preparo – BOLO DE CENOURA

Ligue o forno para pré-aquecer. Unte uma forma com manteiga e farinha.

Bata no liquidificador as cenouras picadas, o óleo e as gemas. Passe para uma tigela e acrescente a farinha de trigo, o amido de milho, o fermento e o açúcar. MIsture bem com uma colher de pau ou com um fouet. Bata as claras em neve e incorpore delicadamente à massa.

Coloque a massa na forma untada e leve ao forno em temperatura média por aproximadamente 40 minutos. Deixe esfriar.

Derreta o chocolate no microondas, mexendo a cada 30 segundos até derreter (tem que ser este tempo pequeno para não desandar). Misture o creme de leite. Você também pode derreter o chocolate em banho-maria. Cubra o bolo e delicie-se.

O bolo evaporou aqui em casa – ~bomdimais!~

Está aí um jeito de deixar as cenouras bem deliciosas, rs! :)

Beijos!